Carica: Oleh-oleh Pepaya yang Jarang dikenal

Siapa yang sudah tahu carica? buah carica atau yang sering disebut juga pepaya gunung, merupakan buah eksotis yang hanya tumbuh di dataran tinggi dengan ketinggian sekitar 1.500-2.000 meter di atas permukaan laut. Ukurannya yang lebih kecil, dan dapat diolah menjadi berbagai macam makanan & minuman.

Pada daerah asalnya, carica diolah ke dalam berbagai makanan, diantaranya manisan, selai, keripik, sirup, dodol minuman. Minuman carica Wonosobo adalah salah satu oleh-oleh khas yang sangat terkenal dari Dataran Tinggi Dieng, Wonosobo, Jawa Tengah.

Minuman carica umumnya disajikan dalam bentuk manisan atau sirup dengan potongan buah carica di dalamnya. Rasanya cenderung manis, sedikit asam, dan segar, dengan aroma khas buah carica yang unik. Biasanya dikemas dalam cup plastik atau botol kaca, menjadikannya praktis untuk dinikmati langsung atau sebagai oleh-oleh.

Manfaat Buah Carica

Mengutip dari Alodokter, buah carica salah satu buah yang kaya akan nutrisi, sehingga minuman ini tidak hanya menyegarkan tapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, antara lain:

Meningkatkan imunitas tubuh, vitamin C pada carica bermanfaat sebagai antioksidan dan meningkatkan kekebalan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit.
Melancarkan Buang Air Besar, sama seperti pepaya lainnya kandungan serat yang tinggi membantu memperlancar buang air.
Menjaga kesehatan mata, dengan mengandung vitamin A dan E, carica dapat membantu mengoptimalkan fungsi mata sebagai organ penglihatan. Asupan vitamin A dan E dapat mengurangi resiko penyakit mata seperti rabun senja, katarak, dsb.
Mengontrol tekanan darah, pada buah carica terdapat kandungan kalium, zat yang bermanfaat untuk mengurangi ketegangan pembuluh darah.
Menurunkan kadar kolesterol, serat yang tinggi mampu untuk menurunkan kadar kolesterol di tubuh. Selain itu kamu juga perlu berolahraga rutin serta mengurangi konsumsi lemak jenuh/trans.
Menjaga kesehatan tulang, carica memiliki zat kalsium dan fosfor yang bermanfaat bagi tulang, agar tidak mudah keropos saat usia lanjut.
Mencegah penyakit kanker, buah carica mengandung zat beta karoten yang dipercaya dapat mencegah penyakit kanker, karena mampu dalam menangkal radikal bebas.

Namun perlu jadi catatan bahwa belum ada uji klinis yang membuktikan bahwa manfaat buah carica dalam mengobati penyakit tertentu. Jadi alih-alih menggantungkan pada konsumsi buah carica, sebaiknya mengoptimalkan olahraga dan mengkonsumsi makanan bergizi

Proses Pembuatan Minuman Carica

Pembuatan minuman carica umumnya melalui beberapa tahapan:

Pengupasan dan Pembersihan: Buah carica dikupas, dibelah, dan bijinya dibersihkan. Penting untuk berhati-hati karena getah carica bisa menyebabkan gatal.
Perendaman: Potongan buah carica biasanya direndam dalam air kapur sirih atau air garam selama beberapa waktu untuk menghilangkan getah dan membuat teksturnya lebih kenyal.
Perebusan dengan Sirup: Buah carica yang sudah bersih kemudian direbus dengan larutan gula. Seringkali, sari dari biji carica yang sudah disaring juga ditambahkan untuk memperkuat aroma dan rasa khas carica.
Pendinginan dan Pengemasan: Setelah matang dan gula meresap, minuman didinginkan lalu dikemas dalam wadah siap saji.

Harga dan Ketersediaan

Minuman carica Wonosobo mudah ditemukan di toko oleh-oleh di sekitar Dieng, Wonosobo, maupun di kota-kota lain di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Harganya bervariasi tergantung ukuran kemasan dan merek. Untuk kemasan cup kecil (sekitar 125 gram) bisa dibanderol mulai dari Rp7.000, sedangkan untuk kemasan dus isi 6 atau 12 cup bisa mencapai Rp20.000 hingga Rp70.000 ke atas. Ada juga kemasan botol kaca dengan harga sekitar Rp25.000. Seiring kemudahan akses untuk berbelanja, kini carica tersedia di berbagai daerah, salah satunya di kota Batu dan Malang.

Bagi anda yang masih bingung untuk membeli carica, kunjungi Buah Tangan Pusat Oleh-oleh Batu. Pusat oleh-oleh terlengkap dan nyaman, menyediakan berbagai produk makanan ringan seperti keripik nangka, tempe, dan apel, termasuk bumbu masak khas kota malang batu, seperti rawon. Ada pula, pakaian, dan souvenir khas kota Malang. Tersedia juga daster khas malangan yang cocok untuk oleh-oleh keluarga tersayang.

Buah Tangan adalah salah satu pusat oleh-oleh terdekat yang dapat kamu kunjungi di kota Batu, dengan area strategis yang berdekatan dengan beberapa wahana, seperti Jawa Timur Park, Wisata Edukasi Susu Batu, dan lainnya. Segera kunjungi Buah Tangan Pusat Oleh-oleh Batu!

Produk di pusat oleh-oleh Buah Tangan juga dapat dipesan secara online di Lokapasar Shopee, klik tautan ini

Sumber:

https://www.alodokter.com/7-manfaat-buah-carica-yang-perlu-diketahui

https://www.klikdokter.com/gaya-hidup/diet-nutrisi/mengenal-buah-carica-khas-wonosobo